Aspargos grelhados com toum | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 alho de cabeça, dentes separados e descascados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de sal kosher
• 1 ½ colher de chá de mel
• 1 xícara de óleo de canola
• 2 libras espargos

instruções

• Passo 1

  Para toum: Em um liquidificador misture o alho e 3 colheres de sopa. agua; purê até misturar. Adicione o suco de limão, 1 colher de sopa. sal kosher e o mel; processo até bem misturado. Com liquidificador em baixo, acrescente lentamente o óleo. (A mistura deve ser espessa e cremosa)

• Passo 2

  Preaqueça a grelha a meio-alto. Prepare um banho de gelo. Leve uma panela grande com água salgada à ebulição; adicione espargos. Cozinhe 30 segundos; transferir imediatamente para banho de gelo. Espargos grelhados cerca de 2 minutos de cada lado. Sirva com toum. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 353 calorias (3 g de gordura saturada, 10 g de gordura poliinsaturada, 23 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 563 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 2 g de proteína.