Bruschetta de rúcula grelhada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Pão de 1 onça pão italiano, cortado diagonalmente em fatias de 1 polegada
• 1 dente de alho, cortado ao meio longitudinalmente
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 ¼ xícaras de queijo mozzarella moído fresco (5 onças)
• 1 ¼ xícaras de rúcula picada
• 7 colheres de sopa de pesto de manjericão

instruções

• Passo 1

  Para um grelhador a carvão, grelhe o pão em brasa média durante 2 a 3 minutos por lado ou ou até ficar ligeiramente torrado. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o pão no grelhador; grelhe como acima.) Retire as fatias de pão da grelha.

• Passo 2

  Esfregue um lado de cada torrada com alho; escova com azeite. Em cada fatia de torrada camada 1/2 colher de sopa de queijo, 1 colher de sopa de rúcula e outra meia colher de sopa de queijo.

• etapa 3

  Devolva a bruschetta para grelhar; grelhe por mais 6 a 7 minutos ou até o queijo derreter. Top cada bruschetta com 1 colher de chá pesto; sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 99 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 168 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 3 g de proteína.