Índice:
Ingredientes
instruções
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Corte a carne de porco em pedaços de 3/4 de polegada; Salpique levemente com sal e pimenta. Em um forno holandês aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione carne de porco; Cozinhe por 4 a 5 minutos ou até dourar. Junte dois pacotes de legumes descongelados, os chiles e o cominho.
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Em um liquidificador, misture os vegetais descongelados restantes e a água. Processe até ficar homogêneo. Adicione purê de legumes ao forno holandês. Traga para ferver. Cozinhe, coberto, em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que a carne esteja cozida, mexendo ocasionalmente. Concha em tigelas de sopa. Cubra com coentro e um pouco de suco de limão.
*Gorjeta:
Se você não consegue encontrar a mistura de vegetais congelados, em uma tigela média mexa juntos um de 15 onças pode navy beans, lavado e escorrido; 1 xícara de cenouras congeladas fatiadas, descongeladas; metade de um pacote de 10 onças congelado espinafre picado, descongelado e bem drenado; e 1/4 xícara de molho de salada vinagrete italiano. Mexa 2 xícaras da mistura na carne de porco com os chiles e cominho, e misture o restante 1 xícara com a água. Continue conforme indicado.
Fatos Nutricionais
Por dose: 297 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 823 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 7 g de fibra, 3 g de açúcar, 30 g de proteína.
