Salada de macarrão grega jardim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças secas integrais ou multigrain bow tie ou macarrão rotini (2 2/3 xícaras)
• 1 iogurte grego iogurte sem gordura simples de iogurte natural comum ou iogurte grego livre de gordura (2/3 xícara)
• ⅓ xícara de maionese light ou molho para salada
• 2 colheres de sopa de leite sem gordura
• 2 colheres de sopa de erva daninha fresca ou 1 1/2 colher de chá de endro
• 2 colheres de sopa de salsa fresca italiana (folha plana)
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 ½ xícaras de pepino inglês picado
• 1 ½ xícaras de tomate pela metade
• 1 pimentão verde médio picado (3/4 xícara)
• ⅓ xícara de cebola verde cortada
• ⅓ xícara de azeitonas Kalamata sem caroço esquartejadas

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Seque bem. Lave com água fria e escorra novamente.

• Passo 2

  Para preparar, em uma tigela grande misture o iogurte, maionese, leite, endro, salsa, casca de limão, suco de limão e pimenta.

• etapa 3

  Mexa o macarrão, pepino, tomate, pimentão e cebolinha no molho. Atire suavemente para revestir. Cubra e leve à geladeira por 3 a 6 horas antes de servir. Dobre as azeitonas antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 98 calorias (0 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 100 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 3 g de proteína.