Peito grego da Turquia | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 4 quilo de peito de peru cru desossado
• 1 xícara de cebola picada (1 grande)
• ½ xícara sem caroço e metade kalamata azeitonas
• ½ xícara de tomates secos embalados em óleo, escorridos e cortados em fatias
• ½ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de orégano seco, esmagado
• ¼ colher de chá de alecrim seco esmagado
• ¼ colher de chá de tomilho seco, esmagado
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

instruções

• Passo 1

  Coloque o peito de peru em um fogão lento de 4 litros. Adicione cebola, azeitonas, tomates secos, 1/4 xícara do caldo, casca de limão, suco de limão, alho, sal, orégano, alecrim, tomilho e pimenta.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 1/2 a 6 horas. Transfira o peito de peru para uma travessa, reservando os sucos para cozinhar. Cubra o peru frouxamente com papel alumínio e mantenha-o aquecido.

• etapa 3

  Para o molho de limão, em uma panela média misture a farinha eo restante 1/4 xícara de caldo até ficar homogêneo. Junte os sucos de cozimento reservados. Levar a ferver em fogo médio; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 8 a 10 minutos ou até engrossar, mexendo com freqüência. Fatie o peito de peru e sirva com molho de limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 416 calorias (5 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 147 mg de colesterol, 407 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de açúcar, 51 g de proteína.