Sopa de abóbora com gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 15 onças podem abóbora
• 2 14 onças podem caldo de galinha
• 1 xícara meio e meio, creme claro ou leite
• ¼ xícara de xarope de bordo puro ou xarope de sabor de bordo
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado ou 1/4 colher de chá de gengibre moído
• Sal
• Pimenta preta da terra
• Açúcar de bordo ou açúcar mascavo embalado (opcional)
• Sementes de abóbora (pepitas) (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a abóbora, o caldo de galinha, metade e metade, o xarope de bordo e o gengibre. Traga a mistura apenas para ferver. Tempere a gosto com sal e pimenta.

• Passo 2

  Coloque a sopa em uma tigela. Se desejar, enfeite com açúcar de bordo e sementes de abóbora. Faz 8 porções de aperitivos.

Fatos Nutricionais

Por dose: 128 calorias (3 g de gordura saturada, 15 mg de colesterol, 544 mg de sódio, 17 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 3 g de proteína.