Índice:
Ingredientes
instruções
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Se desejar, em uma frigideira extra grande, cozinhe o frango, metade de cada vez, em fogo médio até dourar dos dois lados. Retire do fogo.
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Corte qualquer pedaço grande de fruta em chutney. Em um fogão lento de 4 a 5 litros, misture chutney, molho de chile e gengibre. Adicione o frango, virando para o casaco.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas ou em alta temperatura por 2 horas e meia. Transfira o frango para uma travessa; cubra e mantenha morno.
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Para o molho, se desejado, coe o líquido de cozimento. Despeje o líquido de cozimento em uma panela média. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos ou até reduzir para 1 1/2 xícaras. Adicione o suco de limão. Se desejar, sirva frango com arroz integral. Cubra com o molho e, se desejar, polvilhe com cebolinha e sirva com fatias de limão.
Fogão lento tamanho:
4- a 5 quart
Fatos Nutricionais
Por porção: 291 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 172 mg de colesterol, 349 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 0 g de fibra, 17 g de açúcar, 35 g de proteína.
