Queques de creme de gengibre e azedo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo crua ou farinha de trigo
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou 1 colher de chá de gengibre moído
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¾ colher de chá moída pimenta da Jamaica ou canela
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ xícara de manteiga
• 1 ovo levemente batido
• 1 8 onça carton sour cream
• ⅓ xícara de leite
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de melaço de sabor suave
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado finamente recortado

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Unte os fundos de doze copos de muffin de 2-1 / 2 polegadas; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture a farinha, gengibre fresco ou moído, fermento em pó, pimenta da Jamaica, bicarbonato de sódio e sal. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um bem no centro da mistura de farinha.

• etapa 3

  Em outra tigela média, misture o ovo, o creme azedo, o leite, o açúcar mascavo e o melaço. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha. Mexa apenas até umedecer (a massa deve ser grumosa). Colher massa nas xícaras preparadas, enchendo cada uma quase cheia.

• Passo 4

  Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado com o gengibre cristalizado. Polvilhe a massa do muffin.

• Passo 5

  Asse por 18 a 20 minutos ou até dourar e um palito inserido perto dos centros sai limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 5 minutos. Retire da panela; sirva morno.

Fatos Nutricionais

Por porção: 211 calorias (5 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 37 mg de colesterol, 168 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 1 g de fibra, 12 g de açúcar, 4 g de proteína.