Muffins de amêndoa de pêra com cobertura de gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ¼ de xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ colher de chá de gengibre moído
• 1 xícara de pêra picada
• Cereal inteiro do farelo de 1 copo
• 1 xícara de leite desnatado
• ¼ xícara de ovo congelado descongelado
• ¼ xícara de óleo de cozinha
• 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
• Creme de Gengibre (veja a receita abaixo)

instruções

• Passo 1

  Misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o gengibre e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela grande. Adicione a pêra, mexendo para cobrir. Misture cereais e leite; deixe descansar por 5 minutos. Misture o ovo e o óleo; adicione a mistura de pêra, mexendo apenas até umedecer.

• Passo 2

  Pulverize 14 a 16 chávenas de muffin com revestimento antiaderente, ou alinhe com chávenas de papel. Coloque a massa em xícaras, enchendo 3/4. Polvilhe com nozes. Asse em forno de 400 graus F durante 18 a 20 minutos ou até terminar. Sirva quente com creme de gengibre. Faz de 14 a 16 muffins.

Fatos Nutricionais

Por porção: 155 calorias (1 g de gordura saturada, 2 mg de colesterol, 131 mg de sódio, 27 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 5 g de proteína.

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Propagação de creme de gengibre

Ingredientes

• ⅔ 8 onças banheira de queijo creme sem gordura
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de gengibre cristalizado finamente picado OU
• ¼ colher de chá de gengibre moído

instruções

Creme de Gengibre:

• Passo 1

  Combine 2/3 de um creme de 8 onças banheira livre de gordura, mel e 1 colher de sopa de gengibre cristalizado finamente picado ou 1/4 colher de chá de gengibre em uma tigela pequena até misturar.