Alho molho de alecrim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pão de 18 onças pão rústico branco, cortado em cubos de 1 polegada, cerca de 10 xícaras
• 1 pão de trigo integral rústico de 18 onças pão, cortado em cubos de 1 polegada, cerca de 10 xícaras
• ½ xícara de manteiga sem sal
• 2 libras de cebola amarela picada (6 1/2 xícaras)
• 6 talos de aipo picado (3 xícaras)
• 2 colheres de chá de sementes de aipo
• 10 dentes de alho picados
• 4 ovos grandes, batidos
• 3 colheres de sopa de folhas de alecrim picadinhas
• 2 colheres de sopa de folhas de sálvia picadinhas
• 3 - 4 xícaras de peru ou caldo de galinha
• 2 ½ colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• ¼ xícara de azeite
• 2 xícaras de cranberries frescas ou congeladas

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Espalhe os cubos de pão em 2 assadeiras rasas e deixe torrar por 15 minutos, ou até dourar levemente, mexendo com frequência. Legal.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, aipo e sementes de aipo e cozinhe.Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 10 minutos.

• etapa 3

  Em uma tigela muito grande misture alho, ovos, alecrim e sálvia. Adicione 3 xícaras de caldo, sal e pimenta. Trabalhando em lotes, adicione cubos de pão torrados e mistura de cebola cozida; lance delicadamente para combinar.

• Passo 4

  Divida o molho entre 2 assadeiras levemente untadas de 3 quartos. Regue cada prato com 2 colheres de azeite. Cubra os pratos com papel alumínio; refrigerar durante a noite.

• Passo 5

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Asse recheio, coberto, por 25 minutos. Remova a folha e aumente a temperatura do forno para 375 ° F. Asse cerca de 20 minutos a mais ou até que os topos estejam levemente dourados e o molho esteja aquecido. Misture 1 xícara de cranberries na mistura em cada prato. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.

Dicas

Momentos de Make-Ahead • O pão pode ser torrado até 1 semana antes e quando completamente fresco armazenado em um recipiente hermético. • O curativo pode ser montado com até 1 dia de antecedência e refrigerado.

Fatos Nutricionais

Por dose: 122 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 25 mg de colesterol, 306 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 4 g de proteína.