Frittata com tomate | melhores casas e jardins

Ingredientes

8 ovos levemente batidos
½ xícara de leite
½ xícara de presunto picado
2 colheres de sopa de manjericão fresco
¼ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de tomates cereja
½ - 1 xícara de corações de alcachofra picada
½ xícara de cebola roxa picada
¼ xícara de queijo parmesão ralado (1 onça)

instruções

Passo 1
Pré-aqueça o frango. Em uma tigela média misture ovos, leite, presunto, 1 colher de sopa de manjericão, sal e pimenta; deixou de lado. Aqueça o óleo em uma frigideira grande a prova de frango em fogo médio; adicione os tomates e cozinhe por 1 minuto. Transfira para uma tigela e misture com o restante 1 colher de sopa de manjericão. Na mesma frigideira, cozinhe corações de alcachofra e cebola vermelha por 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 2
Despeje a mistura de ovos sobre a mistura na frigideira. Cozinhe em fogo médio. Quando os ovos estiverem prontos, coloque uma espátula para levantar os ovos, deixando a parte não cozida fluir por baixo. Continue cozinhando e levantando os ovos até quase ficarem prontos. Polvilhe com parmesão.
etapa 3
Coloque a frigideira sob o frango, a 4 a 5 polegadas do fogo. Grelhe por 1 a 2 minutos ou até que o topo esteja pronto e o queijo esteja derretido. Cubra com tomates.

*Ervas:

Escolha entre manjericão, cebolinha, coentro e / ou salsa.

**Legumes:

Escolha entre corações de alcachofra marinados cortados, cenoura desfiada, aspargos picados, batata cozida em cubos, pimentão vermelho ou verde picado, cebola picada vermelha ou verde, abobrinha picada ou abobrinha amarela e / ou brócolis. Cozinhe por 1 minuto: alcachofras. Cozinhe por 2 a 4 minutos: cenoura, espargos, batata, pimentão, cebola. Cozinhe por 4 a 6 minutos: abobrinha, abobrinha e brócolis.

*** Carnes:

Use 1/2 xícara: bacon cozido, torrado e desintegrado; presunto cozido ou presunto picado; salmão defumado em flocos; e / ou pepperoni picado. Ou use 1 xícara: salsicha a granel cozida e escorrida; peru fumado picado; e / ou frango desfiado e assado.

**** Queijos:

Experimente 1/4 xícara: queijo feta desintegrado, queijo azul desintegrado ou queijo Monterey Jack picado com pimentas jalapeño. Ou tente 1/2 xícara: queijo suíço ralado, queijo Gruyère ralado, queijo cheddar ralado, queijo americano ralado, queijo mussarela ralado, queijo Gouda ralado, queijo Edam ralado, queijo parmesão ralado, ou queijo de queijo Colby e Monterey Jack.