Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 325F. Bata a manteiga em uma tigela grande com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 30 segundos. Bata em pó de açúcar e cacau em pó até combinado, raspar lado da tigela ocasionalmente. Bata no licor de café e baunilha. Bata em tanta farinha como você pode com o mixer. Acrescente a farinha restante, 1/2 xícara de avelã redonda e grãos de café moídos com uma colher de pau.
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Forma de massa em bolas de 1 polegada. Role as bolas de massa nas avelãs moídas restantes. Coloque as bolas 2 polegadas de distância em folhas de bolinho ungreased. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que os fundos fiquem levemente marrons. Pressione levemente um grão de café inteiro no topo de cada biscoito. Deixe esfriar nas assadeiras das bandejas por 3 minutos. Transfira cookies para prateleiras de arame e esfrie completamente. Faz 54 bolas.
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Para torrar avelãs, espalhe-as em uma única camada em uma assadeira rasa. Asse em forno pré-aquecido 325F por 15 a 20 minutos ou até que as nozes fiquem levemente douradas, mexendo uma ou duas vezes; esfriar completamente. Moer nozes e reserve.
Dicas
Coloque biscoitos em camadas separadas por papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Descongele os cookies, se congelados, antes de servir.
