Envoltórios de salada de ovo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca ou topos de cebola verde em fatias finas
• 2 colheres de sopa de creme de leite sem gordura
• 2 colheres de sopa de maionese light ou molho para salada
• 2 - 3 colheres de chá de alcaparras, lavadas e escorridas (opcional)
• 4 ovos cozidos grosseiramente picados
• ½ xícara de pimentão vermelho picado (1 pequeno)
• ½ xícara embalada cenoura grosseiramente desfiada
• 8 grandes folhas de alface butterhead (Boston ou bibb)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, misture a cebolinha, o creme azedo, a maionese e, se desejar, as alcaparras. Junte os ovos, o pimentão e as cenouras.

• Passo 2

  Colher a mistura de ovos uniformemente sobre as folhas de alface. Deixe as folhas abertas ou enroladas. Se necessário, proteja com palitos de dente ou palitos de coquetel.

Fatos Nutricionais

Por porção: 124 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 215 mg de colesterol, 139 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 7 g de proteína.