Amantes do café, alegrem-se! Um novo estudo mostra que beber várias xícaras de café por dia pode prolongar a sua vida, aumentando a pesquisa que já provou ser um consumo moderado de café saudável.
O estudo, publicado esta semana na revista JAMA Internal Medicine , avaliou mais de 500.000 participantes do Reino Unido durante um período de 10 anos. Pesquisadores, usando uma combinação de dados, queriam ver se os bebedores de café mais pesados tinham maior probabilidade de morrer mais cedo. Eles usaram bebedores sem café como controle.
O que eles encontraram certamente irá deliciar aqueles que simplesmente não podem começar o dia sem uma xícara de café quente: os bebedores de café não apenas tiveram uma taxa de mortalidade menor, mas os bebedores mais pesados - aqueles que tomaram oito xícaras de café por dia - Na verdade, eles viveram mais tempo, concluíram os pesquisadores. Não importava se bebiam café instantâneo, moído ou até mesmo descafeinado. Como as pessoas metabolizam a cafeína também não entrou em jogo, então os pesquisadores acham que os grãos de café em si têm benefícios para a saúde.
O café é rico em antioxidantes, como o ácido clorogênico. Na verdade, o café é a principal fonte de antioxidantes em nossas dietas e tem mais por porção do que os mirtilos. Os antioxidantes ajudam a reduzir a inflamação em nossos corpos e podem ajudar a explicar algumas das propriedades que melhoram a saúde do café.
Dos 500.000 participantes, cerca de 14.200 faleceram durante o estudo de 10 anos. Os que mais provavelmente viveram mais tempo, observaram os pesquisadores, foram bebedores de café.
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Este não foi o primeiro estudo a sugerir que o café pode ajudar a saúde, mas pode ser o primeiro - e possivelmente o maior - a concluir que grandes quantidades dessa bebida com cafeína podem ser benéficas. Ele apóia um estudo do ano passado que mostrou que o consumo de café pode reduzir o risco de doença cardiovascular, assim como uma análise anterior que associava o consumo de café a um menor risco de doenças relacionadas ao fígado, como câncer hepatocelular, cirrose e fibrose.
No entanto, a maioria dos especialistas recomenda limitar sua cafeína a 400 miligramas por dia, o que representa cerca de quatro xícaras de café caseiro. Em outras palavras, limite sua ingestão a cerca de 6 onças de expresso, 18 onças de Starbucks Blonde Roast, 24 onças de Starbucks Dark Roast, 32 onças de cerveja gelada ou 32 onças de café gotejamento caseiro. Sempre achamos difícil acreditar que o café pode ser bom para nós - porque amamos beber! - mas é hora de colocar esse mito na cama. O vinho tinto também tem benefícios para a saúde, assim como chocolate e outros alimentos "ruins".
Depois de ler esta boa notícia, você provavelmente está pronto para colocar um segundo pote. Mas antes disso, não deixe de ler estas regras para preparar a xícara de café perfeita. (Afinal, você pode não perceber, mas você pode estar cometendo alguns erros muito comuns no café.) Bottoms up!
Este artigo apareceu originalmente em eatingwell.com.
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