Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Sugestão Prévia:
- Fatos Nutricionais
- Pastelaria para torta de massa única
- Ingredientes
- instruções
- Cobertura de Chocolate Branco
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
-
Preaqueça o forno a 450 ° F. Prepare pastelaria para uma torta de massa única. Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para achatar levemente a massa. Rolo de pastelaria do centro para as bordas em um círculo de cerca de 12 polegadas de diâmetro. Enrole o círculo de massa ao redor do rolo. Desenrole-se em uma placa de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra, mesmo com a borda da placa. Crimp edge conforme desejado. Generosamente picar o fundo e os lados da massa com um garfo. Linha de massa com uma dupla espessura de folha. Asse por 8 minutos. Remova a folha. Asse por mais 6 a 8 minutos ou até dourar. Esfrie em uma grade.
-
Enquanto isso, em uma panela média misture o queijo mascarpone, chocolate amargo e açúcar em pó. Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo até a mistura ficar homogênea. Retire do fogo; misture o licor. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
-
Em um meio gelado, misture o creme de leite com um misturador elétrico em velocidade média até que se formem picos moles (pontas onduladas). Mexa cerca de 1/2 xícara de creme chantilly na mistura de chocolate para clarear. Dobre o restante do chantilly apenas até combinado. Coloque a mistura de chocolate na casca da massa, espalhando uniformemente. Cubra e relaxe por 3 a 24 horas.
-
Para servir, em uma tigela média misture delicadamente framboesas e geléia derretida; colher de mistura de chocolate. Se desejar, decore com cobertura de chocolate branco e raspas de chocolate meio amargo.
Sugestão Prévia:
Cobrir levemente a torta; guarde na geladeira por até 24 horas.
Fatos Nutricionais
Por porção: 559 calorias (23 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 13 g de gordura monoinsaturada), 93 mg de colesterol, 100 mg de sódio, 44 g de carboidratos, 3 g de fibra, 23 g de açúcar, 9 g de proteína.Pastelaria para torta de massa única
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura e manteiga até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa da água gelada sobre parte da mistura de farinha; Atire suavemente com um garfo. Empurre a massa molhada para o lado da tigela. Repita com água gelada adicional, 1 colher de sopa de cada vez (1/4 a 1/3 xícara total), até que toda a mistura de farinha esteja umedecida. Junte a mistura em uma bola, amassando suavemente até que ela se mantenha unida.
Cobertura de Chocolate Branco
Ingredientes
instruções
-
Em uma panela pequena e pesada, aqueça o chocolate branco e 1/4 xícara de creme de leite até que o chocolate derreta e a mistura esteja lisa; legal. Em uma tigela média, bata levemente 2/3 xícara de creme batido com uma batedeira elétrica em velocidade média até que a mistura esteja montada, mas não forma picos; desligue o mixer. Adicione a mistura de chocolate branco; bata em baixa velocidade até formar picos firmes (as pontas estão alinhadas).
