Tomates sujos de arroz | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 tomates médios
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 8 onças volume salsicha italiana leve
• 4 onças fígados de frango picado
• ½ xícara de cebola picada
• ¼ xícara de aipo picado
• ¼ xícara de pimentão verde picado
• 1 dente de alho picado
• 1 ½ xícaras de arroz branco cozido de grãos longos
• ¼ xícara de salsa picada
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• ½ colher de chá de tempero crioulo
• ⅛ colher de chá de sálvia seca moída
• Sal e pimenta preta recém-rachada
• Azeite

instruções

• Passo 1

  Coloque um rack no terço superior do forno. Preaqueça o forno a 350 ° F. Corte os topos dos tomates; reserva. Esvazie os tomates. (Reserva de polpa e sementes de um tomate.)

• Passo 2

  Para recheio: Em uma frigideira grande aqueça o óleo de canola sobre o meio. Adicione salsichas e fígados de frango. Cozinhe, mexendo para quebrar a salsicha até não ficar mais rosada. Adicione cebola, aipo, pimentão e alho à frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais amoleçam, cerca de 5 minutos. Junte o arroz, salsa, molho inglês, tempero crioulo, sálvia e polpa de tomate reservada e sementes. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Retire do fogo; deixe esfriar um pouco.

• etapa 3

  Colher recheio uniformemente em cada tomate. (Recheio pode transbordar um pouco.) Transferir para uma assadeira rasa. Top cada tomate recheado com tops reservados. Regue generosamente com azeite; Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Asse por 25 minutos ou até que os tomates estejam amolecidos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 237 calorias (4 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 70 mg de colesterol, 479 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 9 g de proteína.