Índice:
Ingredientes
instruções
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Para o recheio da data, em uma panela média, misture o 1/2 xícara de água, o 1 colher de sopa de açúcar e o amido de milho. Adicione datas. Levar a ferver, mexendo para dissolver o açúcar; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 15 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; Deixe esfriar.
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Graxa folha de bolinho ou linha com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela média, misture a massa de torta, as duas colheres de sopa de açúcar e a canela. Adicione a 1/3 xícara de água. Forme uma massa em uma bola; Divida a massa ao meio.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção da massa com 1/8 de polegada de espessura. Usando um cortador redondo de 2-1 / 2 polegadas, corte a massa. Reroll scraps conforme necessário. Coloque recortes de 2 polegadas de distância na assadeira preparada. Colher 1-1 / 2 colheres de chá da data de enchimento no centro de cada rodada.
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Enrole e corte a massa restante como antes. Usando um cortador recortado de 3/4 de polegada, faça um buraco no centro desses círculos. Coloque sobre recortes com data de enchimento e pressione as bordas com um garfo para selar. Pinceladas com leite, meio a meio ou creme. Polvilhe com açúcar de canela.
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Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos ou até dourar levemente. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar. Faz cerca de 18.
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Se você não consegue encontrar canela-açúcar no corredor de especiarias de seu supermercado, em uma tigela pequena misture 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de canela em pó.
Dicas
Coloque biscoitos em camadas separadas por papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
