Bolo de chocolate escuro com recheio de macaroon de coco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 4 onças de chocolate escuro picado
• ⅓ xícara de bourbon ou água
• 1 xícara de açúcar granulado
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• 1 recheio de macarrão de coco de receita
• Açúcar em pó (opcional)
• Cacau em pó sem açúcar (opcional)
• 1 Recipe No-Cook Fudge Frosting (opcional)

instruções

• Passo 1

  Deixe a manteiga e os ovos em repouso à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, engraxe uma panela de tubo de 10 polegadas. Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó. Agite e incline a panela para cobrir o fundo, os lados e o tubo; Sacuda o excesso de cacau em pó. Ponha a panela de lado. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena microondas microondas tigela segura em 100 por cento de energia (alta) por 1 a 2 minutos ou até derreter, mexendo a cada 30 segundos. Esfriar um pouco. Coloque bourbon em um copo medidor de vidro de 2 xícaras; adicione água fria suficiente para medir 1-1 / 4 xícaras de líquido; deixou de lado.

• etapa 3

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Prepare Recheio de Macaroon de Côco; deixou de lado. Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata no chocolate derretido e baunilha. Alternadamente adicione mistura de farinha e mistura de bourbon à mistura de chocolate, batendo em baixa velocidade após cada adição apenas até combinado. Colher metade da massa na panela preparada, espalhando uniformemente. Drop Macaroon Coconut Recheio por colheres de chá arredondadas para massa na panela, evitando as bordas. Cubra com a massa restante.

• Passo 4

  Asse por cerca de 1 hora ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 15 minutos. Retire o bolo da panela; Esfrie totalmente na grelha. Se desejar, cubra com o Fudge de No-Cook ou polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro e pó de cacau adicional.

Fatos Nutricionais

Por porção: 440 calorias (13 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 78 mg de colesterol, 359 mg de sódio, 59 g de carboidratos, 2 g de fibra, 42 g de açúcar, 5 g de proteína.

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Cobertura Fudge No-Cook

Ingredientes

• 4 xícaras de açúcar em pó
• ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
• ½ xícara de manteiga amolecida
• ⅓ xícara de água fervente
• 1 colher de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó sem açúcar. Adicione a manteiga amolecida, a água fervente e a baunilha. Bata por 1 minuto com uma batedeira elétrica em velocidade média. Se necessário, deixe esfriar por cerca de 20 minutos ou até que a cobertura atinja a consistência de espalhamento. Se a cobertura estiver muito espessa, bata em água fervente, 1 colher de sopa de cada vez, até que a cobertura alcance consistência espalhada.

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Recheio de Macaroon de coco

Ingredientes

• 1 clara de ovo
• ¼ xícara) de açúcar
• 1 xícara de coco em flocos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, bata a clara de ovo com uma batedeira em velocidade média até que se formem picos moles (pontas onduladas). Aos poucos, adicione o açúcar, batendo em alta velocidade até formar picos firmes (as pontas estão esticadas). Dobre em coco, farinha e baunilha.