Granito de pepino-chile | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 pepinos descascados, sem sementes e cortados em pedaços de 1 polegada (3 xícaras)
• 1 pimenta chili jalapeño fresca, sem sementes e cortada *
• ⅔ xícara de açúcar
• ⅓ xícara de suco de limão
• ¼ de um pepino pequeno, cortado em pedaços do tamanho de um palito de fósforo (opcional)

instruções

• Passo 1

  Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador. Cubra e processe ou misture até quase ficar homogêneo. Pressione a mistura através de um filtro de malha fina, um terço de cada vez, segurando o filtro sobre uma tigela para pegar sucos (você deve ter cerca de 1-2 / 3 xícaras de sucos coados). Descarte os sólidos. Transfira o suco coado para uma assadeira quadrada de 2 litros. Cubra e congele por 3 a 4 horas ou até ficar firme.

• Passo 2

  Quebre a mistura congelada. Transfira a mistura para uma tigela grande e gelada. Bata com uma batedeira até ficar lamacenta, mas não derretida. Retornar para assadeira; cubra e congele por 2 a 3 horas ou até ficar firme.

• etapa 3

  Para servir, coloque em pequenos pratos de sobremesa. Se desejar, cubra com pedaços de pepino. Faz 8 porções.

*Nota:

Como os jalapenos contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com pimentas o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos com sabão e água.

Fatos Nutricionais

Por porção: 70 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 0 g de fibra, 17 g de açúcar, 0 g de proteína.