Peixe crocante de amêndoa com batata frita | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de filetes de bacalhau sem pele frescos ou congelados
• Spray de cozinha antiaderente
• 1 batata ou batata-doce média branca ou amarela (5 a 6 onças), * cortada transversalmente em fatias de 1/8 de polegada
• ⅛ colher de chá de sal de alho
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 clara de ovo, levemente batida
• 1 colher de sopa de leite sem gordura
• 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco
• 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
• ½ colher de chá de tomilho fresco cortado
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• Tomilho fresco cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Preaqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira grande com papel alumínio; folha de revestimento com spray de cozinha. Revestir levemente uma assadeira de 9x9x2 polegadas com spray de cozinha. Coloque as panelas de lado. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Corte em duas porções, se necessário. Meça a espessura do peixe.

• Passo 2

  Para batata frita, coloque fatias de batata em uma única camada na assadeira preparada. Brasão fatias de batata com spray de cozinha; polvilhe com sal de alho.

• etapa 3

  Asse as fatias de batata por 15 a 20 minutos ou até dourar e crocante. (Se alguma fatia estiver mais marrom do que outras, retire-a da assadeira e mantenha-a aquecida.)

• Passo 4

  Enquanto isso, coloque a farinha em um prato raso. Em um segundo prato raso, misture clara de ovo e leite. Em um terceiro prato raso, misture migalhas de pão, amêndoas e 1/2 colher de chá de tomilho. Mergulhe o peixe na farinha, virando para o casaco. Mergulhe na mistura de ovos, em seguida, na mistura de miolo para revestir.

• Passo 5

  Coloque o peixe na assadeira preparada. Regue com óleo. Asse por 4 a 6 minutos por 1/2-inch espessura do peixe ou até que o peixe se lasca facilmente quando testado com um garfo. Sirva peixe com batata frita. Se desejar, polvilhe com tomilho adicional.

*Gorjeta:

Para batatas fritas de duas cores, use metade de uma batata de polpa branca e metade de uma batata de polpa amarela ou batata-doce.

Fatos Nutricionais

Por porção: 307 calorias (1 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 206 mg de sódio, 25 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 27 g de proteína.