Camarão cremoso e ensopado de espinafres | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de camarão pequeno fresco ou congelado, descascado, pequeno
• 1 xícara de cogumelos frescos cortados
• 1 cebola média picada (1/2 xícara)
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 folha de louro
• ⅛ colher de chá de noz moscada
• ⅛ colher de chá de pimenta
• 1 onça 14, 5 pode vegetal ou caldo de galinha
• 1 xícara meio e meio, creme claro ou leite
• 2 xícaras de espinafre fresco rasgado
• ¾ xícara de queijo Gruyere desfiado (3 onças)

instruções

• Passo 1

  Descongele o camarão, se congelado. Lave o camarão; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma panela média cozinhe cogumelos, cebola e alho em margarina ou manteiga até ficarem macias. Junte a farinha, a folha de louro, a noz-moscada e a pimenta. Acrescente legumes ou caldo de galinha e metade e meia, creme claro ou leite de uma só vez. Cozinhe e mexa até a mistura ficar espessa e espumante.

• etapa 3

  Adicione camarão. Cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o queijo espinafre e queijo Gruyere. Cozinhe e mexa até o espinafre murchar e o queijo derreter. Remova e descarte a folha de louro. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 370 calorias, (10 g de gordura saturada, 135 mg de colesterol, 965 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 22 g de proteína.