Ervilhas e presunto cremosos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 fatias de pão de 1/2 polegada de espessura, cortado em cubos de 1/2 polegada (1 xícara)
• 3 colheres de sopa de óleo de amendoim ou vegetal
• 1 colher de sopa de alho picado
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta moída na hora
• 4 chalotas médias picadas (1/2 xícara)
• 3 xícaras de ervilhas, cordas removidas (10 oz.)
• 8 onças de presunto cozido, em cubos (1 xícaras)
• 2 xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas e temperadas
• ½ xícara de creme de leite
• ¾ xícara de hortelã fresca grosseiramente picada
• 1 colher de sopa de manteiga fatiada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture o pão com 2 colheres de sopa. óleo, 1 colher de chá. do alho, 1/4 colher de chá. do sal e 1/4 colher de chá. Pimenta.

• Passo 2

  Aqueça um wok de fundo plano de 14 polegadas ou frigideira de aço inoxidável de 12 polegadas em fogo alto. Adicione pão; Frite 2 a 3 minutos ou até torrado. Transferir para uma placa forrada de papel toalha; deixou de lado.

• etapa 3

  Redemoinho restante 1 colher de sopa. óleo na panela. Adicionar chalotas; frite por 1 minuto. Adicione 2 colheres de chá restantes. alho, ervilhas e presunto; frite por 1 a 2 minutos ou até que as ervilhas estejam verdes e brilhantes. Adicione as ervilhas, permanecendo 1/4 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. Pimenta; frite por 1 minuto ou até ficar bem combinado. Redemoinho em creme de leite fresco; frite por 1 minuto ou até que as ervilhas instantâneas estejam crocantes e o creme engrosse. Mexa na metade da hortelã. Retire a panela do fogo.

• Passo 4

  Para servir, cubra com manteiga. Polvilhe com cubos de hortelã e pão restantes.

Fatos Nutricionais

Por porção: 454 calorias (10 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 73 mg de colesterol, 1293 mg de sódio, 36 g de carboidratos, 8 g de fibra, 7 g de açúcar, 19 g de proteína.