Brownies cremosos, fudgy e de noz | melhores casas e jardins

Ingredientes

4 onças de chocolate sem açúcar picado
½ xícara de manteiga (sem substitutos)
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de nozes picadas ou nozes cristalizadas, torradas
¼ colher de chá de fermento em pó
1 ½ xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de baunilha
3 onças de chocolate meio amargo ou agridoce, picado
2 3 onças de pacote de queijo creme
1 ovo
¼ xícara) de açúcar
1 colher de sopa de leite
½ colher de chá de baunilha
2 onças de chocolate meio amargo (opcional)
1 colher de chá de gordura (opcional)
Framboesas frescas (opcional)

instruções

Passo 1
Preaqueça o forno a 350 graus F. Em uma panela pequena derreta o chocolate sem açúcar e manteiga em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; legal.
Passo 2
Em uma tigela média misture a farinha, nozes ou nozes, e fermento em pó; deixou de lado.
etapa 3
Em uma tigela grande misture a mistura de chocolate eo açúcar 1-1 / 2 xícaras. Adicione os 3 ovos e a 1 colher de chá de baunilha. Bater levemente a mistura com uma colher de pau apenas até combinado. (Não exagere ou os brownies vão subir durante o cozimento, depois cair e estalar.) Junte a mistura de farinha. Despeje a massa em uma assadeira untada e levemente enfarinhada de 8x8x2 polegadas; espalhar para as bordas. Asse por 40 minutos.
Passo 4
Enquanto isso, para cobrir em uma panela pequena derreta a 3 onças de chocolate meio amargo ou agridoce em fogo baixo, mexendo ocasionalmente; esfriar um pouco. Em uma tigela média, bata o cream cheese com a batedeira em velocidade média por 30 segundos ou até amolecer. Adicione o chocolate meio amargo ou amargo derretido, o 1 ovo, o 1/4 de xícara de açúcar, o leite e a 1/2 colher de chá de baunilha. Bata até combinado.
Passo 5
Espalhe cuidadosamente a cobertura uniformemente sobre os brownies quentes. Asse cerca de 10 minutos a mais ou até que a cobertura esteja pronta. Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Cubra e relaxe pelo menos 2 horas.
Passo 6
Para servir, corte os brownies em triângulos ou barras. Se desejado, em uma panela pequena derreta 2 onças de chocolate meio amargo e gordura; regue os brownies e coloque no prato. Decore com framboesas, se desejar. Cubra e leve à geladeira para guardar. Faz 16.