Pudim de amora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de encurtamento
• ¾ xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de cranberries frescos picados
• ½ colher de chá de casca de laranja finamente picada
• 1 laranja, descascada, seccionada e finamente picada
• Chantilly adoçado

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela, misture os quatro, o fermento e o sal; deixou de lado. Em uma tigela média, bata o encurtamento e o açúcar com um misturador elétrico em velocidade média a alta, até combinar bem. Bata no ovo até combinado. Alternadamente adicione a mistura de farinha com o leite, batendo a baixa velocidade apenas até combinado. Mexa delicadamente os cranberries, casca de laranja e laranja picada.

• Passo 2

  Despeje em um molde de tubo de 7 a 8 xícara de pudim cozido no vapor. Cubra bem com papel alumínio. Coloque o molde em um rack em uma chaleira profunda. Adicione a água a ferver a uma profundidade de 1 polegada. Cubra a chaleira. Leve a ferver suave e vapor 1 a 1-1 / 4 horas ou até que um palito longo inserido no centro saia limpo. Adicione mais água fervente à chaleira, se necessário. Remova o molde da chaleira. Pudim fresco por 10 minutos. Inverta o molde para remover o pudim. Deixe esfriar cerca de 30 minutos em uma gradinha. Sirva quente com chantilly. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 241 calorias, (1 g de gordura saturada, 29 mg de colesterol, 272 mg de sódio, 45 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 5 g de proteína.