Rolinhos de canela arando-maple | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de leite sem gordura
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro ou xarope de sabor de bordo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• ¼ xícara de água morna (110 ° F a 115 ° F)
• 1 pacote de fermento seco ativo
• 1 ovo levemente batido
• 1 ¼ xcara de farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral
• 2 ½ - 3 xícaras de farinha de trigo
• ⅓ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de canela em pó
• ¼ xícara de cranberries secas cortadas
• ¼ xícara de nozes picadas, torradas
• 1 receita Cobertura de açúcar mascavo-marrom (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena, aqueça e misture o leite, o xarope de bordo, a manteiga e o sal, até que aqueça (110 a 115 ° F) e a manteiga quase derreta; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento; deixe descansar por 10 minutos. Adicione a mistura de ovo e leite à mistura de fermento. Misture a farinha de trigo integral. Misture o máximo possível da farinha de trigo.

• Passo 2

  Transforme massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha de trigo restante para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa e elástica (3 a 5 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície da massa. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora). Derrubar a massa. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Tampa; deixe descansar por 10 minutos.

• etapa 3

  Enquanto isso, unte levemente uma assadeira de 13x9x2 polegadas; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela. Misture cranberries secas e nozes.

• Passo 4

  Enrole a massa em um retângulo de 15x8 polegadas. Polvilhe com a mistura de nozes, deixando 1 polegada vazia ao longo de um dos lados mais longos. Começando pelo lado preenchido, role o retângulo. Beliscar a massa para selar a costura; fatia em 15 partes iguais. Arrume as peças, corte as laterais na assadeira preparada. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 30 minutos).

• Passo 5

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 5 minutos. Retire os rolos da panela. Se desejar, regue com glacê de açúcar mascavo-marrom. Sirva quente.

Fatos Nutricionais

Por dose: 180 calorias (1 g de gordura saturada, 18 mg de colesterol, 180 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 5 g de proteína.

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Cobertura de Açúcar Maple-Brown

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de água muito quente
• ¾ xícara de açúcar em pó
• ¼ colher de chá de aromatizante de bordo
• 1 - 2 colheres de chá de leite sem gordura

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a água quente; mexa para dissolver o açúcar mascavo. Adicione o açúcar de confeiteiro e o aroma de bordo. Misture leite suficiente para fazer consistência de garoa.