Tacos de bife de vaqueiro | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de bifes de café da manhã (olho em fatias finas)
• ¼ colher de chá de sal
• 1 xícara de café forte
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 2 colheres de chá de óleo vegetal
• 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada
• 1 pimentão vermelho ou verde, em fatias finas
• 12 tortillas de 6 polegadas (farinha, milho ou trigo integral)
• ¾ xícara de milho preparado
• Folhas de coentro fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Fatiar os bifes finamente (como para fritar). Polvilhe bifes com sal; deixou de lado. Para o molho, em uma tigela pequena misture o café, o ketchup e o pimentão em pó.

• Passo 2

  Em óleo aquecido de frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto; adicione carne. Cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até dourar por todos os lados. Adicione o molho, a cebola e o pimentão. Cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que os legumes estejam macios e o molho engrossar.

• etapa 3

  Enquanto isso, enrole as tortilhas em toalhas de papel. Aqueça no microondas com 100 por cento de energia por 30 segundos. Bife de colher e mistura de vegetais em tortillas. Cubra com molho de milho e polvilhe coentro. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 596 calorias (6 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 1169 mg de sódio, 71 g de carboidratos, 4 g de fibra, 18 g de açúcar, 32 g de proteína.