Bacalhau e tomate com migalhas de salsa crocante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara panko migalhas de pão
• ½ xícara de folhas de salsa italiana fresca picadinha
• ½ xícara de cebola picada (3 grandes)
• ¼ xícara de manteiga derretida
• Sal
• Pimenta Preta Fresca
• 4 filés de bacalhau sem pele ou pescada, 1 polegada de espessura (1 1/4 a 1 1/2 libras no total)
• 6 tomates pequenos (4 a 5 onças cada), cortados ao meio

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425 ° F. Cubra uma assadeira rasa com spray de cozinha antiaderente. Em uma tigela pequena, misture panko, salsa, chalota, manteiga e 1/4 colher de chá. cada sal e pimenta preta.

• Passo 2

  Organizar peixe na assadeira. Polvilhe com 1/4 colher de chá. cada sal e pimenta preta. Cubra com metade da mistura do miolo. Esprema as sementes das metades de tomate em volta dos peixes. Coloque os tomates ao redor dos peixes, corte os lados para cima. Cubra com a mistura de miolo restante. Asse cerca de 20 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente quando testado com um garfo e as migalhas são douradas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 287 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 96 mg de colesterol, 434 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 28 g de proteína.