Panna cotta de coco com frutas tropicais | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de gelatina em pó
• 1 onça 15 pode creme de coco (Daisy prefere marca Coco Lopez)
• 1 13 onças podem leite de coco sem açúcar
• 2 xícaras de creme de leite gelado
• ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
• Frutas tropicais, como kiwi, manga, mamão, carambola, abacaxi ou kumquats, descascadas, se necessário, e fatiadas ou cortadas (1-1 / 2 xícaras no total)
• Rum escuro (opcional)

instruções

• Passo 1

  Polvilhe gelatina uniformemente sobre 1/4 xícara de água fria em uma tigela pequena. Reserve para amaciar.

• Passo 2

  Em uma panela média, aqueça o creme de coco e o leite de coco em fogo médio até os lados começarem a borbulhar. Reduza o fogo e bata na gelatina amolecida, mexendo até dissolver completamente.

• etapa 3

  Encha uma tigela grande com água gelada. Coe a mistura de coco em uma tigela que caiba facilmente na tigela de água fria. Definir tigela de mistura de coco em tigela de água para esfriar, mexendo a cada poucos minutos com uma espátula de borracha até que a mistura começa a engrossar e substituindo a água fria ocasionalmente. Se a mistura começar a secar, remova-a imediatamente.

• Passo 4

  Retire a tigela de mistura de coco da tigela de água. Esvazie a água e limpe a tigela. Em uma tigela seca, misture o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até que o açúcar esteja dissolvido. Acrescente a mistura de coco. Divida entre seis 7- a 8-oz. copos de creme. Deixe esfriar até ficar firme, pelo menos 6 horas.

• Passo 5

  Para servir, cubra com frutas e um pouco de rum. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 686 calorias (52 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 110 mg de colesterol, 43 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 3 g de fibra, 9 g de açúcar, 8 g de proteína.