Sopa de frango com cal de coco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de frango assado com 2 libras
• 1 15 onças podem leite de coco sem açúcar
• 2 xícaras de água
• ¼ xícara de suco de limão (2 limas médias)
• 3 cenouras médias, finamente fatiadas na diagonal (cerca de 1-1 / 2 xícaras)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de chá de mistura de tempero tailandês
• ¼ colher de chá de sal
• Mistura de temperos tailandeses (opcional)
• Coentro fresco (opcional)
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Remova e descarte a pele e os ossos do frango. Desfiar frango. Em uma panela grande, misture frango desfiado com leite de coco, água, suco de limão, cenoura fatiada, molho de soja, as 2 colheres de chá de tempero tailandês e sal. Levar à ebulição; reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 8 minutos ou até que as cenouras sejam tenras.

• Passo 2

  Para servir, polvilhe tigelas de sopa com temperos e coentros tailandeses adicionais. Passe cunhas de limão. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 487 calorias (24 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 125 mg de colesterol, 1437 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 1 g de fibra, 4 g de açúcar, 29 g de proteína.