Baklava de avelã chocolate-laranja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de avelãs (avelãs), torradas * e finamente picadas
• 1 ⅓ xícaras de açúcar
• ¼ xícara de cacau em pó processado sem açúcar
• ¾ xícara de manteiga derretida
• ½ pacote de 16 onças congelado massa folhada (retângulos de 14x9 polegadas), descongelado
• ¼ xícara de água
• ¼ xícara de xarope de avelã
• 1 colher de chá de casca de laranja finamente picada
• ¼ xícara de suco de laranja
• Pó de cacau em processo holandês sem açúcar

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Para o enchimento: Em uma tigela grande, misture as avelãs, 1/3 xícara de açúcar, e o 1/4 xícara de cacau em pó. Deixou de lado.

• Passo 2

  Escove o fundo de uma assadeira de 13x9x2 polegadas com um pouco da manteiga derretida. Desenrole a massa folhada; cubra com filme plástico. (Enquanto trabalha, mantenha o filo coberto para evitar que seque, removendo as folhas conforme necessário.) Coloque um quarto (5 ou 6) das folhas de massa na assadeira preparada, escovando generosamente cada folha com algumas das folhas. a manteiga derretida. Polvilhe com cerca de 1-1 / 4 xícaras do recheio. Repita camadas de folha de massa e encha mais duas vezes, escovando cada folha com mais manteiga.

• etapa 3

  Coloque as restantes folhas de massa em cima do recheio, escovando cada folha com mais manteiga. Regue com qualquer manteiga restante. Usando uma faca afiada, corte em 24 a 48 peças em forma de diamante, retângulo ou quadrado.

• Passo 4

  Asse no forno pré-aquecido por 35 a 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na panela em uma gradinha.

Enquanto isso, para o xarope:

• Passo 1

  Em uma panela média, misture os restantes 1 xícara de açúcar, a água, xarope de avelã, casca de laranja e suco de laranja. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 15 minutos ou até reduzir para 1 xícara. Despeje a calda uniformemente sobre baklava ligeiramente arrefecido na panela. Esfrie completamente. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó adicional. Faz de 24 a 48 cookies.

Dicas

Coloque cookies entre papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Para servir, descongele os cookies à temperatura ambiente por 1 hora, se congelados.

* Dica de cozinha de teste:

Para torrar avelãs (avelãs), pré-aqueça o forno a 350 ° F. Espalhe nozes em uma única camada em uma assadeira rasa. Asse no forno pré-aquecido cerca de 10 minutos ou até torrado, mexendo uma vez. Coloque as nozes quentes em uma toalha de cozinha limpa. Esfregue as nozes com a toalha para remover as peles soltas.