Pimenta Vermelha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças de peru não cozido
• 1 cebola média picada
• 1 onça pode ou garrafa de cerveja
• ½ xícara de água
• 2 - 4 pimenta jalapeño fresca, sem sementes e finamente picada
• 2 colheres de chá de frango instantâneo
• 1 ½ colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 2 latas de 15 onças grãos do Norte Grande ou dois 15 ou 19 onças. latas de feijão branco (feijão canelell), enxaguadas e escorridas
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Leite azedo (opcional)
• Coentro ou salsa fresca cortada (opcional)
• Cunhas de limão (opcional)
• Pimenta em pó (opcional)
• Molho de pimenta quente engarrafado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, cozinhe peru e cebola em fogo médio-alto até que o peru não esteja mais rosado e a cebola esteja macia; drenar.

• Passo 2

  Junte a cerveja, a água, os pimentões jalapeno, os grânulos de caldo de carne, a pimenta em pó e o cominho. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte os grãos escorridos e o suco de limão; calor através.

• etapa 3

  Se desejar, amasse metade do feijão para engrossar o pimentão; mexer. Concha em tigelas. Se desejar, decore com creme azedo, coentro e fatias de limão; polvilhe com pimenta em pó adicional. Passe o molho de pimenta, se desejar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 450 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 525 mg de sódio, 56 g de carboidratos, 12 g de fibra, 2 g de açúcar, 33 g de proteína.