Almôndegas de Frango-Abobrinha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 1 xícara de abobrinha finamente picada
• ¼ colher de chá de sal
• 1 libra de frango moído
• 1 ovo levemente batido
• ½ xícara panko
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 2 colheres de chá de manjericão seco, esmagado
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira de 15x10 polegadas com papel alumínio; Casaco com spray de cozinha antiaderente.

• Passo 2

  Linha de um coador com toalhas de papel; adicione abobrinha. Polvilhe 1/8 colher de chá. do sal sobre abobrinha. Deixe descansar por 20 minutos, pressionando ocasionalmente para remover a umidade.

• etapa 3

  Em uma tigela grande, combine abobrinha, frango, ovo, panko, queijo, alho, salsa, manjericão, pimentão vermelho esmagado, restante 1/8 colher de chá. do sal. Forma arredondado colheres de sopa de mistura em 20 almôndegas; Coloque na panela preparada. Asse por 25 minutos ou até que esteja cozido (165 ° F).

Dicas

Duplique esta receita e congele um lote para jantares rápidos de 20 minutos, como os submarinos de almôndega.

Dicas

Refrigerar em um recipiente hermético até 5 dias ou congelar até 3 meses.

Fatos Nutricionais

Por porção: 103 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 61 mg de colesterol, 175 mg de sódio, 3 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 10 g de proteína.