Salada de melão com molho de chutney | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

¼ xícara de chutney
2 colheres de sopa de óleo de salada
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon
2 colheres de chá de molho de soja
¼ colher de chá de óleo de gergelim torrado
⅛ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1 dente de alho pequeno, dividido à metade
2 ½ xícaras de frango ou peru cozido cortado em tiras pequenas (cerca de 12 onças)
2 xícaras de melão ou pedaços de melão
½ xícara de castanhas cortadas em conserva, drenadas e cortadas ao meio
½ xícara cortada ao meio sem casca, cerejas ou uvas vermelhas sem sementes cortadas ao meio
⅓ xícara de metades de caju
1 cebola verde, fatiada (2 colheres de sopa)
Folhas de repolho de salada de vermelho ou branco ou folhas de repolho de savoy
1 colher de sopa de cebolinho fresco

instruções

Passo 1
Para o preparo, em um recipiente ou em um processador de alimentos, misture o chutney, o óleo de salada, o vinagre, a mostarda, o molho de soja, o óleo de gergelim torrado, a pimenta vermelha e o alho. Cubra e misture ou processe até purê. Definir o vestir de lado.
Passo 2
Em uma saladeira grande, misture tiras de frango ou peru, pedaços de melão, castanhas de água, metades de cereja ou de uva, castanhas de caju e cebola verde. Despeje o molho sobre a salada. Jogue levemente para cobrir.
etapa 3
Linha quatro pratos de salada com salada de savoy ou folhas de couve lombarda. Divida a mistura de frango entre as placas alinhadas com alface. Polvilhe com a cebolinha cortada. Faz 4 porções.

Dicas

Prepare o molho; cobrir e resfriar por até 24 horas. Combine os ingredientes da salada; cubra e arrefeça até 4 horas. Adicionar curativo; misture e sirva como indicado.