Torta de queijo com marmelada de cebola vermelha | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 ¼ xícaras de tostadas finas
½ xícara de manteiga ou margarina derretida
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de espinafre fresco, desfiado
sal
1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
4 onças de queijo de cabra (chevre), quebrado
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá cortada alecrim fresco ou 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado
½ colher de chá de cebola em pó
½ colher de chá de pimenta moída
½ xícara de creme de leite
1 xícara de Marmelada de Cebola Vermelha (segue a receita)

Passo 1
Para crosta, misture torradas e manteiga derretida ou margarina em uma tigela média. Pressione a mistura uniformemente na parte inferior e cerca de 1 polegada até os lados de uma panela springform de 9 polegadas. Ponha a panela de lado.
Passo 2
Para o recheio, cozinhe o alho em azeite quente em uma frigideira grande por 30 segundos. Adicione o espinafre e cozinhe até ficar murcho, mexendo com frequência. Retire do fogo. Mexa em sal. Deixou de lado. Bata queijo creme amolecido em uma tigela grande até quase liso. Adicione o queijo de cabra e bata até ficar homogêneo. Adicione os ovos, farinha, alecrim, cebola em pó e pimenta. Bata apenas até combinado. Mexa em creme de leite fresco.
etapa 3
Esprema a mistura de espinafre, se necessário, para drenar o líquido. Coloque a mistura de espinafre uniformemente sobre o fundo da forma de massa revestida com crosta. Com cuidado, despeje a mistura de queijo sobre o espinafre. Coloque a panela em uma assadeira rasa ou pizza na grelha do forno. Asse em forno de 350 graus F durante 20 a 25 minutos ou até que o centro pareça quase pronto quando agitado.
Passo 4
Retire a forma de mola da assadeira. Cheesecake fresco em panela em uma gradinha por 15 minutos. Use uma pequena espátula de metal para soltar a crosta dos lados da panela. Arrefecer 30 minutos a mais. Remova os lados da panela. Esfriar 1 hora; cubra e arrefeça pelo menos 2 horas ou até 24 horas.

Passo 5
Para servir, corte em fatias. Sirva com Marmelada de Cebola Vermelha; enfeite com raminhos de alecrim. Faz 12 porções.

Por porção: 313 calorias (13 g de gordura saturada, 99 mg de colesterol, 264 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 6 g de proteína.

Passo 1
Coloque as cebolas; gengibre; alho, ; açúcar mascavo; vinagre de cidra e vinagre de vinho tinto em forno holandês ou chaleira. Cozinhe em fogo médio até ferver. Reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, por 30 a 40 minutos ou até a mistura ficar muito grossa e a cebola ficar bem macia. Refrigerar até 4 semanas.