Ceviche de pescado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de robalo ou garoupa sem pele fresco ou congelado
• ⅔ xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de cebola verde picadinha
• 2 colheres de chá de casca de laranja finamente picada
• 2 colheres de chá de pimenta chili finamente picada, sem sementes serrano ou jalapeño
• 1 colher de chá de mel
• ¼ colher de chá de sal
• 1 abacate, cortados ao meio, sem sementes, descascados e grosseiramente picados
• ½ xícara de tomate picado, semeado (1 médio)
• 2 colheres de sopa grosseiramente cortadas coentro fresco
• Fatias de limão

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Corte o peixe em pedaços de 1, 2 cm.

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture o suco de limão, a cebola verde, a casca de laranja, a pimenta, o mel e o sal. Mexa delicadamente o peixe. Cubra e leve à geladeira por 4 a 5 horas ou até que o peixe esteja opaco, mexendo delicadamente uma ou duas vezes.

• etapa 3

  Pouco antes de servir, escorra o peixe. Junte o abacate, o tomate e o coentro. Sirva em pequenas tigelas. Decore com fatias de limão.

Fatos Nutricionais

Por dose: 159 calorias (1 g de gordura saturada, 23 mg de colesterol, 190 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 12 g de proteína.