Tacos de peixe-gato e slaw | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Filetes de peixe-gato fresco ou congelado
1 limão
¼ xícara de maionese ou salada
½ colher de chá de molho de pimenta malagueta
½ uma cabeça pequena repolho, desfiado (cerca de 2-1 / 2 xícaras)
1 colher de sopa de tempero Cajun
¼ xícara de fubá
¼ xícara de farinha de trigo
¼ xícara de óleo vegetal (mais conforme necessário)
16 tortillas de milho de 4 polegadas ou oito tortillas de farinha de 8 polegadas
Fatias de limão
Molho de pimenta quente engarrafado (opcional)

Passo 1
Descongele o peixe se congelado; deixou de lado. Para slaw, esprema cerca de 3 colheres de sopa de suco de limão. Na tigela média misture suco, maionese e 1/2 colher de chá de molho de pimenta. Adicione o repolho; lance para casaco. Deixou de lado.
Passo 2
Lave os peixes; Seque com papel toalha. Corte peixe em tiras de 1 polegada. Lance as tiras com o tempero Cajun. Em uma tigela grande, misture fubá e farinha. Adicione tiras de peixe-gato. Atire para revestir com mistura de fubá.
etapa 3
Na frigideira grande cozinhe as tiras de peixe-gato, metade de cada vez, em óleo quente em fogo médio cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar e flocos de peixe quando testado com um garfo. Retire da frigideira.
Passo 4
Enrole as tortilhas em papel toalha. Aqueça em forno de microondas com 100 por cento de energia (alta) por 1 minuto (ou torrada em uma frigideira seca). Se usar tortilhas de milho, empilhe duas para cada taco, ou use uma tortilla de farinha para cada taco. Cubra com 2 ou 3 pedaços de peixe e alguns do slaw. Reserve o molho restante para servir com tacos. Sirva com limão, molho reservado e molho de pimenta adicional. Sirva imediatamente. Faz 8 tacos.