Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média cozinhar salsichas em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até aquecer completamente. Junte o arroz, a água e 1 colher de chá do tempero Cajun. Mexer em grãos e, se desejar, uma pitada de molho de pimenta. Cozinhe, coberto, por 15 minutos em fogo médio-baixo.
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Enquanto isso, lave os peixes; Seque com papel toalha. Em uma frigideira de 12 polegadas derreta a manteiga em fogo médio. Em um prato raso misture a farinha e permaneça 2 colheres de chá de tempero Cajun. Pressione o lado superior das porções de peixe na mistura de farinha, em seguida, coloque o peixe, com o lado da pele para baixo, em manteiga quente. Cozinhe por 3 a 5 minutos ou até a pele ficar crocante. Com cuidado, vire o peixe com uma espátula de metal. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos ou até que o peixe escorra facilmente quando testado com um garfo. *
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Sirva peixe com arroz e feijão. Se desejar, regue com os sucos da frigideira e polvilhe com salsa fresca cortada.
*Gorjeta:
Se preferir, adicione 2 colheres de sopa de água à frigideira. Cozinhe e mexa para remover quaisquer pedaços dourados. Regue com peixe e arroz.
Fatos Nutricionais
Por porção: 438 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 69 mg de colesterol, 544 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 6 g de fibra, 1 g de açúcar, 36 g de proteína.
