Quesadillas de frango de búfalo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças sem pele, peito de frango desossado metades
• ½ xícara de água
• 1 - 2 colheres de sopa de molho de pimenta
• 4 7 polegadas tortillas de farinha de trigo integral
• Spray de cozinha antiaderente
• ½ xícara de queijo mozzarella desnatado (2 onças)
• 2 colheres de sopa de queijo azul desintegrado
• 8 cenouras médias, cortadas em palitos
• 6 talos de aipo, cortados em palitos
• ¼ xícara de queijo azul claro engarrafado ou salada de rancho

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira média, misture o frango e a água. Levar à ebulição; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, por 10 a 12 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado (170 ° F), virando uma vez; drenar. Usando dois garfos, separe o frango em pedaços (você deve ter cerca de 1 1/3 xícaras). Em uma tigela pequena misture frango desfiado e molho de pimenta para combinar.

• Passo 2

  Cubra um lado de cada tortilla com spray de cozinha. Coloque as tortilhas, com os lados revestidos para baixo, em uma superfície de trabalho. Metade superior de cada tortilla com queijo mussarela, queijo azul e frango desfiado. Dobre as tortilhas ao meio, pressionando gentilmente.

• etapa 3

  Em uma frigideira grande cozinhe quesadillas, metade de cada vez, em fogo médio por 4 a 5 minutos ou até dourar e queijos são derretidos, virando uma vez. Corte em fatias. Sirva com cenoura, aipo e molho para salada.

Fatos Nutricionais

Por porção: 379 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 867 mg de sódio, 40 g de carboidratos, 6 g de fibra, 11 g de açúcar, 28 g de proteína.