Arroz frito mais amado | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 ovos batidos
1 colher de chá de molho de soja
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado ou óleo vegetal
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de óleo de cozinha
1 talo de talo, finamente polarizado (1/2 xícara)
¾ xícara de cogumelos frescos, cortados
2 xícaras de arroz branco cozido de grãos longos
1 cenoura média, julienned
½ xícara de ervilha congelada descongelada
2 colheres de sopa de molho de soja
2 cebolas verdes, fatiadas (cerca de 1/4 xícara)

instruções

Passo 1
Em uma tigela pequena misture os ovos e a 1 colher de chá de molho de soja. Deixou de lado.
Passo 2
Em uma wok ou frigideira grande aqueça o 1 colher de chá de óleo de gergelim em fogo médio. Adicione o alho e a mistura de ovos; mexa delicadamente para misturar. Quando definido, retire a mistura de ovos da wok. Enrole ovos cozidos e fatia. Remova o wok do fogo.
etapa 3
Despeje a 1 colher de sopa de óleo na panela. (Adicione mais óleo conforme necessário durante o cozimento.) Retorne ao fogo médio-alto. Frite o aipo em óleo quente por 1 minuto. Adicione cogumelos; frite por mais 1 a 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes.

Passo 4
Adicione o arroz, a cenoura e as ervilhas. Polvilhe com as 2 colheres de sopa de molho de soja. Cozinhe e mexa por 4 a 6 minutos ou até aquecer. Adicione a mistura de ovos cozidos e cebolinha; cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até que fique totalmente aquecido.

Arroz Frito com Camarão:

Adicione 12 onças de camarão descascado e totalmente cozido ao adicionar o arroz. Faz 4 porções principais.

Arroz Frito Tofu:

Adicione 8 onças de tofu extra-firme, cortado em cubos de 3/4 de polegada, quando adicionar o arroz. Faz 4 porções principais. Por porção para variações de camarão e tofu: 286 cal, 10 g de gordura total (2 g de gordura saturada), 272 mg de col., 818 mg de sódio, 26 g de carb., 3 g de fibra, 26 g pro.