Ovos cozidos tingidos de beterraba | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 beterraba grande (8 onças)
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de vinagre branco
• 12 ovos cozidos, descascados
• ⅓ xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de picles doces
• 1 colher de sopa de mostarda integral

instruções

• Passo 1

  Lave, descasque e cubra a beterraba. Coloque em uma panela média com água e vinagre; trazer para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Retire do fogo; reserve para esfriar completamente (não drene).

• Passo 2

  Coloque os ovos na panela com beterraba e líquido. Deixe descansar 10 a 15 minutos. Retire do líquido e corte ao meio (descarte a beterraba e o líquido). Retire a gema e deixe as claras de lado.

• etapa 3

  Amasse as gemas com a maionese, o gosto, a mostarda e uma pitada de sal. Tubo ou colher de volta em metades de clara de ovo. Polvilhe com sal grosso.

Fatos Nutricionais

Por porção: 61 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 95 mg de colesterol, 69 mg de sódio, 1 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 3 g de proteína.