Índice:
Ingredientes
instruções
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Para rechear, em uma frigideira grande, cozinhe carne, cebola e alho até que a carne fique marrom. Escorra a gordura. Junte o cominho e a pimenta vermelha. Cozinhe e mexa por 1 minuto. Junte as azeitonas, o molho de tomate e as passas. Deixou de lado.
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Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada massa. Umedeça a borda com água; dobre ao meio, borda de vedação com dentes de um garfo. Pique a massa várias vezes. Coloque na assadeira não ungida.
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Misture o ovo e a água; escove em empanaditas. Asse em forno de 425F por 15 a 18 minutos ou até dourar. Faz 36 empanaditas.
Dicas
Prepare como indicado, exceto não assar. Coloque empanaditas em uma única camada em uma assadeira; Congelar até ficar firme. Transferir para um recipiente congelador. Sele, etiquete e congele por até 2 meses. Para servir, forre uma assadeira com papel alumínio; Casaco com spray de cozinha antiaderente. Coloque empanaditas congelados na assadeira preparada. Asse, descoberto, em um forno de 350F cerca de 30 minutos ou até dourar.
Fatos Nutricionais
Por dose: 91 calorias (1 g de gordura saturada, 15 mg de colesterol, 73 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 2 g de proteína.Pastelaria Empanadita
Ingredientes
instruções
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Para pastelaria, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura até que a mistura se pareça com fubá. Adicione o leite e o ovo batido; mexa até misturar.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada; amasse por 10 a 12 golpes. Divida a massa ao meio. Role uma porção da massa até 1/8 de polegada de espessura. Corte em rodadas de 3 polegadas; re-rolar recados e cortar rodadas adicionais suficientes para totalizar 18 no total. Repita com a porção de massa restante.
