Carne de vaca e feijão salteados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 libra bife de lombo de carne sem osso, aparado de gordura e cortado em tiras finas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre fresco picado
• 2 cenouras, finamente cortadas na diagonal
• 3 ½ xícaras de florzinhas de brócolis (8 onças)
• 6 cebolas verdes, cortadas em tiras longas e finas
• ¼ xícara de suco de laranja concentrado, descongelado ou suco de laranja
• 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 onça 15 cannellini feijão pode

instruções

• Passo 1

  Na frigideira de 12 polegadas com os lados queimados ou em uma frigideira grande aqueça 1 colher de sopa do óleo em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne, o alho e o gengibre até dourar a carne, cerca de 2 a 3 minutos. Retire da frigideira. Aqueça o óleo restante. Adicione cenouras e brócolis; Cozinhe e mexa 3 minutos. Adicione cebolas verdes; cozinhe mais 1 minuto.

• Passo 2

  Adicione concentrado de suco de laranja, molho de soja e pimenta vermelha esmagada; lance para casaco. Adicione carne cozida e feijão; Cozinhe até aquecer completamente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 470 calorias (9 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 13 g de gordura monoinsaturada), 76 mg de colesterol, 557 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 8 g de fibra, 10 g de açúcar, 31 g de proteína.