Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena, misture água morna e fermento. Deixe descansar por 5 minutos ou até borbulhar. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture 2-3 / 4 xícaras de farinha, o queijo parmesão 1/4 xícara, o manjericão, açúcar e sal. Adicione a mistura de levedura. Mexa até combinado. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar com farinha suficiente para fazer uma massa moderadamente rígida que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Forma em uma bola. Coloque a massa em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora). Soco massa para baixo. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Divida ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
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Preaqueça o forno a 400 graus F. Unte levemente vinte e quatro copos de muffins de 1-3 / 4 de polegada. Divida cada metade da massa em 12 porções. Delicadamente, puxe cada porção de massa em uma bola, dobrando as bordas abaixo. Arrume as bolas, com lados lisos para cima, em xícaras de muffin preparadas. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 30 minutos). Pincele com leite e polvilhe com as 2 colheres de sopa de queijo parmesão.
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Asse no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos ou até que os topos estejam dourados. Remova os rolos das panelas. Sirva quente. Faz 24 rolos.
Fatos Nutricionais
Por dose: 60 calorias (0 g de gordura saturada, 1 mg de colesterol, 125 mg de sódio, 11 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 2 g de proteína.
