Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o frango. Em uma panela grande cozinhar ervilhas em uma pequena quantidade de água fervente 3 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as ervilhas para uma tigela com água gelada para esfriar rapidamente. Retire as ervilhas da água gelada; seque bem. Coloque aspargos em uma cesta de vapor; Coloque a cesta na panela sobre a água fervente. Cozinhe, coberto, por 3 a 5 minutos ou até que o aspargo esteja crocante. Transferir espargos para a água gelada para esfriar; Retire e seque com papel toalha. Corte os espargos em pedaços de 1, 2 cm.
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Em um processador de alimentos, misture ervilhas, feijão, manjericão, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de óleo, a páprica e sal. Cubra e processe até ficar quase liso.
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Em uma tigela, combine espargos, pedaços de queijo, o restante de 1 colher de sopa de suco de limão, as 2 colheres de chá de óleo e a pimenta. Em uma frigideira grande antiaderente cozinhar presunto em fogo médio até ficar crocante, mexendo com freqüência.
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Espalhe a mistura de ervilha em fatias de pão. Cubra com mistura de espargos. Grelhe 4 a 5 polegadas de calor cerca de 2 minutos ou até coberturas são aquecidas e queijo começa a derreter. Cubra com tiras de presunto. Se desejar, polvilhe com pimenta preta rachada.
Fatos Nutricionais
Por porção: 273 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 23 mg de colesterol, 706 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 6 g de fibra, 4 g de açúcar, 16 g de proteína.
