Tigela de macarrão espargos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 fatias de bacon
• 1 onça sem pele, peito de frango desossado
• 1 cebola grande picada (1 xícara)
• ½ xícara de vinho branco seco
• 4 dentes de alho picados
• 1 libra (3 a 4) tomates maduros picados (2 xícaras)
• 3 xícaras de caldo de frango com teor de sódio reduzido
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 6 onças seco cabelo de anjo, quebrado ao meio
• 8 onças espargos frescos, aparadas e cortadas em pedaços de 1 polegada

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande e profunda, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Remova e drene as toalhas de papel, reservando pingos. Crumble de bacon; deixou de lado.

• Passo 2

  Adicione frango à frigideira. Cozinhe em fogo médio por 10 a 12 minutos ou até terminar (165 ° F). Remover; cobrir para se aquecer.

• etapa 3

  Adicione a cebola na frigideira. Cozinhe e mexa 3 minutos. Retire a frigideira do fogo; adicione vinho e alho. Volte ao calor. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 5 minutos ou até que o vinho evapore, mexendo para raspar os pedaços dourados. Adicione tomates. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 5 a 10 minutos ou até que os tomates quebrem, mexendo ocasionalmente. Mexer em caldo e páprica; trazer para ferver. Aos poucos, misture a massa. Volte a ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 10 minutos ou até que a massa esteja macia, mexendo ocasionalmente e adicionando aspargos nos últimos 2 minutos.

• Passo 4

  Para servir, divida a mistura de macarrão entre as tigelas; cubra com espargos. Corte finamente o frango reservado e sirva sobre a mistura de macarrão; cubra com bacon.

Fatos Nutricionais

Por dose: 285 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 40 mg de colesterol, 428 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 18 g de proteína.