Índice:
Ingredientes
instruções
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Permitir que os ovos permaneçam à temperatura ambiente por 30 minutos. Preaqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado.
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Desdobre a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada; role para fora em um retângulo de 14x11 polegadas, aparando até as bordas. Usando uma faca afiada, marque uma borda de 1, 2 cm em torno das bordas. Transfira a massa para a assadeira preparada; Prick pastry várias vezes com um garfo. Asse por cerca de 10 minutos ou até dourar. Retire do forno.
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Em uma frigideira grande aqueça 2 colheres de sopa do óleo em fogo médio-alto. Adicione espargos e alho; Cozinhe e mexa por 2 minutos. Polvilhe com sal e pimenta. Arrume a mistura de aspargos sobre a massa assada, mantendo-a dentro das bordas.
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Quebre os ovos, um de cada vez, em um pequeno prato; ** cuidadosamente coloque os ovos na torta, espaçando-os uniformemente. Polvilhe com sal e pimenta. Asse por 12 a 14 minutos ou até que as claras estejam completamente colocadas e as gemas comecem a engrossar. Retire a torta do forno. Polvilhe com queijo de cabra, cebolinha e presunto.
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Enquanto isso, para preparar, em uma tigela grande, misture os 2 colheres de sopa restantes de óleo, o vinagre de cidra, a mostarda, o mel, 1/8 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Bata até combinado. Adicione alface, erva-doce e rabanete ao molho na tigela. Atire para combinar. Sirva mistura de alface com torta.
*Gorjeta:
Use uma mandolina ou um processador de alimentos com uma lâmina fina para fatiar a erva-doce.
**Gorjeta:
Isso é no caso da gema quebrar, não vai quebrar na torta.
Fatos Nutricionais
Por porção: 441 calorias (5 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 196 mg de colesterol, 553 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4 g de açúcar, 15 g de proteína.
