Índice:
Ingredientes
instruções
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Para recheio, em uma tigela misture os cinco primeiros ingredientes (através da pimenta). Em uma frigideira grande aqueça a 1 colher de sopa. manteiga em fogo médio-alto. Adicione o gengibre; cozinhe e mexa por 15 segundos. Adicione cogumelos, cenouras e cebolinha. Cozinhe e mexa 2 minutos. Misture o molho de soja; adicione a frigideira. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Adicione o repolho; cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos ou até o repolho ficar murcho. Retire do fogo.
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira de 15x10 polegadas com papel manteiga. Desdobre a massa folhada; Coloque uma folha de phyllo em uma superfície de trabalho limpa. (Enquanto trabalha, mantenha a massa folhada restante coberta com filme plástico para evitar que seque.) Pincele levemente com alguns dos 2/3 de manteiga derretida. Cubra com outra folha de phyllo; pincele com mais manteiga derretida e polvilhe com cerca de 2 colheres de sopa. dos amendoins. Repita com mais quatro folhas de massa para fazer uma pilha de seis folhas de massa, escovando cada folha com manteiga derretida e polvilhando todas as outras folhas com cerca de 2 colheres de sopa. amendoim.
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Espalhe metade do recheio (cerca de 1 xícara) sobre a pilha de filo, deixando uma borda de 2, 5 cm ao redor das bordas. Dobre nos lados curtos do filo. Começando com um lado longo, enrole a massa para encerrar o recheio. Coloque o rolo de massa, com o lado da costura para baixo, na assadeira preparada. Pincele o topo do rolo de massa com mais manteiga derretida. Diagonally marcar top, fazendo os cortes de 1 polegada de distância e cerca de 1/4 de polegada de profundidade. Se desejar, polvilhe levemente com sementes de gergelim. Repita com o restante do filo, restante manteiga derretida e restantes amendoim e, se desejar, sementes de gergelim para fazer outro rolo.
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Asse de 15 a 18 minutos ou até dourar. Deixe esfriar sobre uma gradinha 10 minutos. Use uma faca serrilhada para cortar strudel.
Torne-o vegano
Substitua o azeite pela manteiga ao fazer o recheio e escovar as folhas de massa.
Fatos Nutricionais
Por porção: 97 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 145 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 2 g de proteína.
