Jantar frango alperce-gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libras sem pele, peito de frango desossado (6 médio)
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 3 colheres de sopa de geléia de damasco
• 1 ½ xícaras de coco ralado
• ¾ xícara de migalhas de flocos de milho embalados (ou 2 xícaras de flocos de milho, esmagados)
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 1 colher de chá de gengibre moído
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 5 xícaras de arroz cozido quente
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ¾ xícara cortada chutney
• 3 colheres de sopa de suco de laranja

instruções

• Passo 1

  Cortar frango em tiras de 1-1 / 2 polegadas; Coloque em uma tigela média. Em uma panela pequena misture a manteiga de amendoim e geléia. Cozinhe em fogo baixo até derreter. Adicione ao frango; lance para casaco.

• Passo 2

  Em um saco plástico ou prato raso, misture o coco, as migalhas de flocos de milho, o pó de caril, o gengibre e o pimentão moído. Adicione o frango, algumas peças de cada vez, e agite ou misture bem. Coloque o frango em uma assadeira levemente untada de 15x10x1 polegadas. Asse em forno de 400 graus F. por 8 minutos. Vire pedaços de frango. Asse cerca de 8 minutos a mais ou até que o frango esteja macio e não cor de rosa.

• etapa 3

  Monte arroz cozido no centro do prato. Polvilhe com canela. Arrume o frango ao redor do arroz. Junte o chutney e o suco de laranja. Colher em uma tigela pequena para mergulhar. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 573 calorias (9 g de gordura saturada, 46 mg de colesterol, 242 mg de sódio, 86 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 24 g de proteína.