Índice:
- Ingredientes
- instruções
- * Dica de cozinha de teste:
- Fatos Nutricionais
- Cobertura de Manteiga de Damasco
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte e leve levemente uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Deixou de lado.
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Em uma tigela grande misture a mistura de bolo, água, conhaque ou néctar e ovos. Bata com uma batedeira elétrica em baixa velocidade por 30 segundos; bater em velocidade média por 3 minutos. Espalhe a massa na panela preparada. Asse por cerca de 15 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo. Retire a panela para a grelha e deixe esfriar por 10 minutos. Retire o bolo da panela e deixe esfriar completamente. Transfira o bolo para uma tábua grande.
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Usando um cortador redondo de 2 a 2 1/2 polegadas, corte o bolo em 12 rodadas. (Corte restos de bolo restantes em cubos e sirva com frutas, sorvete ou iogurte.) Para cada bolo, espalhe uma colher de sopa de cobertura por cima de uma rodada de bolo. Cubra com uma segunda rodada de bolo. Espalhe uma camada fina de cobertura * nas laterais do bolo para selar qualquer migalha. Deixe os bolos em pé, descobertos, 1 hora ou até que o miolo esteja pronto.
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Para bolo de geada, pegue cuidadosamente cada bolo e adicione uma camada mais espessa de glacê ao redor dos lados. Coloque o bolo no prato de servir e topo de geada. Top cada bolo com pétalas de flores comestíveis ou flores inteiras comestíveis, se desejar. Faz 6 bolos (2 porções por bolo).
* Dica de cozinha de teste:
Para a fina camada de cobertura, transfira 3/4 xícara da cobertura preparada para uma tigela pequena. Misture o suficiente néctar de damasco ou mistura de suco de framboesa (cerca de 1 colher de sopa) para fazer glacê de consistência de vidros.
Fatos Nutricionais
Por porção: 530 calorias (9 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 56 mg de colesterol, 220 mg de sódio, 97 g de carboidratos, 0 g de fibra, 83 g de açúcar, 2 g de proteína.Cobertura de Manteiga de Damasco
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela muito grande bata a manteiga até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar em pó, batendo bem. Lentamente, bata no néctar de damasco ou mistura de suco de framboesa. Aos poucos, bata no açúcar em pó peneirado restante. Bata em néctar de damasco adicional suficiente para alcançar a consistência de espalhamento. Tinta geada de cor pêssego ou rosa pálido.
