Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 425 ° F. Pincele uma panela de pizza de 12 polegadas com azeite. Polvilhe com 1 colher de sopa de fubá.
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Coloque a abobrinha desfiada em uma peneira e pressione várias vezes com papel toalha para remover o excesso de umidade (deve ser 2 xícaras embaladas após a drenagem).
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Em uma tigela grande, misture a abobrinha escorrida, 1 xícara de queijo, ovo, farinha, fubá de 1/4 xícara, sálvia e alho. Transfira a mistura para uma panela preparada com colheradas grandes. Pressione para uma espessura uniforme.
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Asse, descoberto, por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco e solte a massa da assadeira com uma espátula (não pule essa etapa, ela mantém a crosta grudada no final).
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Espalhe o pesto de tomate sobre a massa; Cubra com frango. Cubra com pimenta doce e maçã. Se desejar, cubra com azeitonas. Polvilhe com queijo 1/2 xícara restante. Reduza a temperatura do forno para 400 ° F. Asse, descoberto, 10 minutos a mais.
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Para servir, corte em fatias.
Da nossa cozinha:
Forre a assadeira com papel manteiga em vez de escovar com óleo para facilitar a limpeza.
Fatos Nutricionais
Por porção: 257 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 72 mg de colesterol, 393 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 17 g de proteína.
